Ostrzegam, lepiej zrób więcej słoików bo znika szybko: Cukinia na zimę w pomidorowej zalewie – z przepisu babci.

Jesień to czas, kiedy przygotowuję mnóstwo przetworów. Królują u mnie ogórki, marynowana cebulka, pomidory w soli, a ostatnio również cukinia. Coraz częściej wykorzystuję cukinię do codziennych potraw, dlatego też wolę mieć ją pod ręką przez cały sezon.

Przygotuj cukinię w marynacie pomidorowej i ciesz się jej wyjątkowym smakiem. W tej wersji jest absolutnie obłędna! Przygotowuje się ją całkiem szybko, wystarczy kilka prostych składników oraz  4 średnie, czyste słoiki.

Składniki:

  • woda
  • słoiczek przecieru pomidorowego
  • 1,2 kg cukinii
  • sól
  • cukier
  • ocet
  • czosnek
  • liście porzeczki
  • musztarda
  • liście wiśni
  • ziele angielskie
  • ostra papryka
  • koper w podłużnych liściach

Przygotowanie: