Najpierw przygotuj jabłka: pokrój je na małe kawałki, skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, i zostaw na chwilę. Teraz zrób ciasto. Białka jaj ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj cukier waniliowy, sól i roztopione masło. Wszystko mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj proszek do pieczenia.
Następnie dodaj miód, dokładnie wymieszaj i zacznij stopniowo dodawać mąkę. Powstałe ciasto, nie powinno być zbyt gęste, ale tez nie płynne. Teraz dodaj jabłka do ciasta i zamieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.