Domowy deser, który nigdy mi się nie nudzi. To pyszny, kremowy deser, który jest prosty w przygotowaniu, a jego smak zawsze mnie zachwyca.
Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na domowy deser, który nigdy mi się nie nudzi.
To pyszny, kremowy deser, który jest prosty w przygotowaniu, a jego smak zawsze mnie zachwyca. Jeśli szukacie czegoś słodkiego, co sprawi, że uśmiechniecie się już po pierwszym kęsie, to ten przepis jest właśnie dla Was!
Składniki:
- 1 litr mleka
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka z ½ cytryny (tylko żółta część)
- 6 żółtek
- 125 g cukru (około 6 łyżek)
- 1 i pół łyżki skrobi kukurydzianej (plus trochę mleka do rozpuszczenia skrobi)
- Ciasteczka Marii (lub inne ulubione ciasteczka do podania)
Przygotowanie:
- Wlej mleko do garnka, dodaj laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko zacznie delikatnie bulgotać. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
- Gdy mleko się podgrzeje, zdejmij garnek z ognia i odstaw na kilka minut, aby mleko przeszło aromatem cynamonu i cytryny.
- W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie zimnego mleka. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Powoli wlej część ciepłego mleka do mieszanki żółtkowej, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu się jajek. Następnie wlej całą mieszankę żółtkową z powrotem do garnka z resztą mleka.
- Postaw garnek z powrotem na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Krem powinien mieć konsystencję podobną do budyniu. Pamiętaj, aby nie dopuścić do wrzenia.
- Przelej gotowy krem do małych miseczek lub szklanek. Na wierzchu ułóż ciasteczka Marii, lekko dociskając je do kremu. Posyp cynamonem w proszku.
- Deser najlepiej smakuje schłodzony. Wstaw miseczki do lodówki na kilka godzin, aby krem się dobrze schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Ten domowy deser to prawdziwa uczta dla podniebienia – kremowy, aromatyczny i niezwykle satysfakcjonujący. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu i stanie się jednym z Waszych ulubionych deserów. Jeśli macie jakieś pytania lub wątpliwości dotyczące przepisu, śmiało piszcie do mnie w komentarzach – z przyjemnością odpowiem!