Rolady mielone z dodatkiem kapusty, ryżu i śmietany. Najlepsze. Przepis.
Do tych rolad nie potrzeba dodatków, same w sobie są idealnym i sycącym obiadem dla całej rodziny.
Przygotuj:
Składniki na ryż do roladek:
- 100 g ryżu
- olej
- sól
- 200 ml wody
Składniki na roladki:
- 400 ml wrzącej wody
- 500 g mielonego mięsa
- 0,5 kapusty pekińskiej
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki tartej bułki
- 1 cebula
Składniki na sos:
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 200 g kwaśnej śmietany
- 1 cebula
- olej
- 500 ml wody
- przyprawy: sól, pieprz
- Do dekoracji polecam koperek.
Zabieramy się do pracy:
Zaczynamy od ryżu: krótko podsmaż go na oleju, następnie dodaj wody.
Gotuj na średnim ogniu do wyparowania wody.
Kapustę pekińską pokrój na bardzo drobne kawałki, przesyp do miski, dodaj wrzątek i odstaw na kilka minut.
Cebulę posiekaj, włóż do większej miski razem z mielonym mięsem.
Dodaj odciśniętą z wody kapustę.
Dodaj pozostałe składniki – jedno jajko, łyżeczkę soli, ulubione przyprawy i ugotowany ryż.
Z masy uformuj podłużne roladki.
Kotlety obtocz w tartej bułce. Blaszkę do pieczenia wysmaruj olejem i wyłóż na niej roladki. Nagrzej piekarnik do 190 stopni i piecz kotleciki przez 20 minut.
Czas na sos – marchewki zetrzyj na tarce, a cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez minutę.
Do cebuli dodaj starte marchewki, duś przez kilka minut. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do warzyw. Na koniec wlej śmietanę i wodę.
Całość przykryj i duś przez chwilę.
