Moja rodzina wyrywa sobie przepis z rąk – Frytki chowają się do tego dania: 1 ziemniak, 1 jajko i mąka.
Znudziły Ci się już ziemniaki, lub frytki ciągle podawane do obiadu? Szukasz jakiejś smacznej alternatywy? Doskonale! Przychodzimy więc z pomysłem na przepyszne pałeczki ziemniaczane, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Pałeczki ziemniaczane, które dziś przedstawimy, doskonale sprawdzają się zarówno jako dodatek do ryb czy dań mięsnych, jak i samodzielna przekąska. Przygotowane na świeżo i podane z ulubionym sosem będą hitem na domowych imprezach.
Do przygotowania ziemniaczanych pałeczek będziesz potrzebować kilku bardzo prostych składników. Są to następujące produkty:
- mąką 300g
- mleko 180 ml
- ziemniaki (jeden większy lub kilka mniejszych)
- jajko (jedna sztuka)
- sól, pieprz oraz świeży szczypiorek.
- drożdże w proszku 3g
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i pokrój w plasterki.
Następnie ugotuj je w wodzie, lub jeśli wolisz- na parze.
Ugotowane ziemniaki ugniatamy na gładkie purre.
Dodajemy sól, pieprz oraz drożdże, a następnie mleko i jajko.
Całość mieszamy i sukcesywnie dodajemy przesianą mąkę, tak aby powstała jednolita masa.
Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.
Po upływie należytego czasu, do ciasta dodajemy posiekany szczypiorek, a następnie przelewamy całość do woreczka, w którym wycinamy końcówkę. Małymi porcjami wyciskamy ciasto na rozgrzany olej.
Pałeczki smażymy do uzyskania pięknego, złotego koloru. Po usmażeniu układamy je na papierowym ręczniku, aby osączyć zbędny tłuszcz.
