Schab, por, pieczarki, ser i to pyszne danie ląduje na stole. Najpyszniejsze roladki jakie dotychczas jadłam.
Schab z porem, pieczarkami i serem to najpyszniejsze danie jakie dotychczas jadłam! Zaskakujące połączenie, które zadziwi smakiem każdego.
Schab kojarzy się zwykle z tradycyjnymi kotletami schabowymi. Jednakże ten rodzaj mięsa można przygotować na mnóstwo innych sposobów! Poznajcie zatem przepis na wyśmienite roladki z porem w wyjątkowym serowo-pieczarkowym sosie.
Składniki, które będą potrzebne:
- 0,5 kg schabu (bez kości)
- 20 dag pieczarek
- por
- 2 ząbki czosnku
- opakowanie ulubionego serka topionego
- 15 dag żółtego sera (najlepiej długo dojrzewającego)
- 2 łyżki masła
- olej
- pieprz i sól do smaku
- drewniane wykałaczki
Sposób przygotowania:
Schab musisz pokroić w mniej więcej równe plastry o grubości około 1,5 cm. Rozbij je za pomocą tłuczka i dopraw solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej olej, dodaj i rozpuść masło. Usmaż na tym czosnek. Kiedy czosnek się zrumieni, dodaj pokrojoną w plastry białą część pora i smaż około 10 minut.
Odstaw do wystygnięcia. Żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Połącz go z zawartością z patelni. Na wcześniej przygotowanych plastrach schabu połóż farsz, zawiń w rulony i zepnij za pomocą wykałaczki. Zapobiegnie to rozpadaniu się schabu podczas smażenia. Smaż na oleju do uzyskania złocistego koloru mięsa.
Nie zapomnij o przygotowaniu pysznego sosu!
Na maśle podsmaż pokrojone w plastry pieczarki. Dolej odrobinę wody i dodaj serek topiony. Duś pod przykryciem około 10 minut. Zmiksuj za pomocą blendera do uzyskania gładkiej masy. Roladki umieść w naczyniu żaroodpornym i zalej je sosem.