Zdradzam przepis na pyszny farsz warzywny na naleśniki – Znikają ze stołu w kilka chwil
Naleśniki możemy serwować na wiele różnych sposobów – doskonale sprawdzą się w daniach na słodko – z konfiturą lub musem owocowym, jak również w wersjach z warzywami lub z mięsem.
Oto szybki i prosty przepis na sycące naleśniki z warzywnym farszem – przepyszne i pożywne danie gotowe w kilkanaście minut.
Składniki:
- 2 duże lub 3 średnie marchewki
- 2 cebule
- 3 jajka
- garść żółtego sera (ok. 100 g)
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Warzywa umyj i obierz. Cebulę pokrój w kostkę, marchew zetrzyj na wiórki na tarce o grubych oczkach.
Rozgrzej tłuszcz na patelni, następnie dodaj warzywa i duś pod przykryciem przez około 10-15 minut. Aby marchew była soczysta, a warzywa nie przypaliły się, można dolać do nich niewielką ilość wody. Gdy warzywa zmiękną, wlej na patelnie roztrzepane jajka i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.
Gotowy farsz przełóż do miski, aby ostygł. Na tarce zetrzyj ser i dodaj go do przestudzonego farszu. Gdy farsz będzie stygł, usmaż naleśniki. Na rozłożone naleśniki przełóż 1-2 łyżki gotowego farszu i zwiń naleśniki w kopertę.
