Przepis na udka z kurczaka – Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Dziś mam dla Was przepyszny przepis na udka z kurczaka. To danie jest łatwe do przygotowania, a smak z pewnością Was zachwyci. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Zapraszam do kuchni!
Składniki
Udka z kurczaka
- 5 szt. udek z kurczaka
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
- 0,5 łyżeczki kolendry
- 50 ml oleju roślinnego
- 20 g masła
Dodatki
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 0,5 papryki
- 150-200 g szpinaku
- 150 ml kremu (10-15%)
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- 1/3 łyżeczki płatków chilli
- 0,5 łyżeczki kolendry
- 1-2 szt. gorzkiej papryki
- 150-200 ml wody
Puree ziemniaczane
- 700 g gotowanych ziemniaków
- 70-100 g masła
- 100 ml gorącego mleka
- 1 jajko
- sól do smaku
Przygotowanie
Osusz udka z kurczaka papierem kuchennym. Wymieszaj sól, paprykę, pieprz i kolendrę. Posyp mieszanką przypraw po obu stronach udek i dobrze wetrzyj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj masło. Smaż udka na złoty kolor z obu stron, a następnie odłóż na talerz. Drobno posiekaj czosnek i cebulę.
Na tej samej patelni dodaj masło, czosnek i smaż przez 1-2 minuty. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj pomidorki koktajlowe i pokrojoną paprykę, a następnie wymieszaj. Dodaj pokrojony szpinak i ponownie wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj krem, sól, pieprz, paprykę, płatki chilli i kolendrę. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
Włóż udka z powrotem na patelnię, polej je przygotowanym sosem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut. Ugotowane ziemniaki dokładnie utłucz. Dodaj masło, gorące mleko, jajko i sól. Wszystko dobrze wymieszaj, aż puree będzie miękkie i puszyste.
