„Śnieżny Puch” – Delikatny i puszysty jak chmurka sernik bez pieczenia.
To bardzo łatwa w przygotowaniu wersja sernika bez pieczenia. Jest delikatny i puszysty, a przy tym pięknie prezentuje się na uroczystym stole. Moja rodzina zakochała się w nim od pierwszego kęsa. Jestem pewna, że trafi do serc, również Twoich bliskich. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
- 250 g śmietany (36%) lub 30% i opakowanie śmietan fix
- 1/2 kg twarogu z wiaderka (3-krotnie mielonego)
- 2 galaretki cytrynowe
- 3 czubate łyżki cukru pudru
- 1 średnie opakowanie herbatników Petit Beurre
- 1 op. cukru waniliowego
- 60 g wiórków kokosowych
- 30 g masła
- 2 łyżki cukru
PRZYGOTOWANIE:
Galaretki cytrynowe, rozpuść w 0,5 l wrzącej wody, a następnie pozwól jej całkowicie wystygnąć. W tym czasie, upraż na patelni wiórki kokosowe z cukrem i masłem. Mikserem na najwyższych obrotach, ubij śmietanę. Musi być gęsta i sztywna.
Zmniejsz obroty, ale nie przerywaj ubijania i dodaj cukier waniliowy, cukier puder i małymi porcjami twaróg. Na koniec, dodaj schłodzona galaretkę i ubijaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Zostaw masę na kilka minut, aby trochę zgęstniała. W przeciwnym razie, herbatniki z dna formy zostaną przez nią wchłonięte.
Formę do pieczenia o wymiarach 20×20, wyłóż folią spożywczą i ułóż na jej dnie bardzo ciasno herbatniki. Następnie zalej je masą serową, a jego wierzch posyp przygotowanymi wcześniej wiórkami kokosowymi. Gotowy sernik wstaw do lodówki na całą noc, aby całkowicie stężał. Smacznego!