Sałatka teściowej: Koniecznie przygotuj ją dla ukochanego zięcia
Sałatka ze smażoną cukinią może wydać się nieco dziwnym pomysłem, ale jest przepyszna!
Bardzo lekka i sycąca, co uzyskuje się dzięki połączeniu cukinii z pomidorami, czosnkiem i ziołami. Spróbuj ją przygotować samodzielnie!
Składniki:
- 3 pomidory
- ząbek czosnku
- 0,5 kg cukinii
- 3-4 jajka
- pół cebuli
- połowa pęczka pietruszki
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 150g śmietany
- sól i czarny pieprz do smaku
Jak ją przygotować?
Umytą cukinię trzeba pokroić na plasterki grubości około pół centymetra. Odstawić osolone w głębokiej misce na 10 minut. Jajka przygotować na twardo.
Na rozgrzanej patelni z olejem, smażyć plasterki do uzyskania złotego koloru po obu stronach. Po wysmażeniu osuszyć je ręcznikiem papierowym w celu ograniczenia tłuszczu. Gdy warzywo ostygnie, przygotowane pierścienie przekrawamy na pół.
Pomidory pokroić w łódki, a jajka w półkola. Posiekać cebulę, czosnek i natkę. Wszystkie składniki włożyć do jednej miski, zalać je śmietaną i doprawić do smaku.