Jeżeli zauważysz, że twaróg jest mokry, należy go odsączyć. Do tego celu najlepiej użyć gazy złożonej na kilka warstw. Włóż do niej twaróg i odczekaj aż serwatka się odsączy.
Do dużej misy wsyp twaróg, kilka łyżek cukru do smaku, cukier wanilinowy, kaszę mannę oraz jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą łyżki i odstaw.
Po około 10 minutach przygotowane ciasto przełóż na duży, płaski talerz i równomiernie rozprowadź. Grubość ciasta powinna wynosić około 2 cm.