Szarlotka to jedno z lepszych ciasta – Ten przepis pozwala na jej wykonanie w naprawdę pysznej wersji.

Nie musisz wyciągać jajek wcześniej z lodówki. Oddziel żółtka od białek. Następnie białka ubij z cukrem na sztywną pianę (sprawdź, czy po odwróceniu miski do góry nogami, piana nie spada na podłogę).

Do masła wyjętego wcześniej z lodówki dodaj cukier waniliowy, a następnie ucieraj razem.

Dodaj też szczyptę soli. Do przygotowanej masy dodaj żółtka, ale rób tego na raz, tylko stopniowo.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj je powoli do masy, mieszając na wolnych obrotach.

Ostatnim krokiem jest dodanie białek, ale zrób to delikatnie szpatułką, ponieważ użycie miksera spowoduje, że białka opadną, a ciasto nie wyjdzie.