Szybkie drożdżowe ciasto – 10-minutowe. Wystarczy je ugnieść, nawet nie czekać, aż drożdże zaczną pracować
Nie masz cierpliwości do robienia różnych potraw? Nie lubisz spędzać w czasu dużo kuchni albo po prostu nie masz na to czasu? W takim razie ten przepis jest idealny dla Ciebie!
Nadzienie można dobrać według swoich upodobań. Kluczową kwestią w każdym wypieku jest jednak ciasto, a ono w tym przepisie jest szybkie w przygotowaniu, a po upieczeniu bardzo miękkie i świeże przez niejeden dzień.
Wystarczy poświęcić tylko 10 minut, by je uzyskać. Mimo, że jest to ciasto drożdżowe, nie trzeba czekać aż wyrośnie i dodatkowo go wyrabiać.
Jakich składników potrzebujemy?
- 700g mąki pszennej,
- 350ml wody,
- 3 łyżki cukru,
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżki oleju słonecznikowego,
- 80g masła,
- 33g drożdży (1/3 opakowania 100g).
Jak przygotować szybkie ciasto drożdżowe?
Wyjmujemy z lodówki drożdże, zostawiamy w temperaturze pokojowej tyle, ile potrzebujemy, a resztę chowamy do lodówki. Piekarnik ustawiamy na temperaturę 180 stopni.
Wlewamy wodę na patelnię i włączamy ogień. Rozpuszczamy masło i zdejmujemy z palnika. Pozostawiamy to do ostygnięcia aż przestanie być gorące. Dodajemy do masła drożdże, sól, olej słonecznikowy, cukier i mieszkamy całość.
Wlewamy mieszaninę do głębszej miski, przesiewamy mąkę i zagniatamy. Umieszczamy ciasto na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10 min z uchylonymi drzwiczkami od piekarnika, a następne 30 min ciasto ma się pięć z zamkniętymi.
Do tego przepisu oczywiście można użyć suchych drożdży (w takim wypadku wystarczy 11g). Ciasto wyrośnie równie dobrze i w tym wypadku, ponieważ jego sekret to pieczenie dwuetapowe.