Przepisy na wyjątkowo smaczne zupy wzmacniające odporność, dodające zdrowia i energii.

Składniki:

• Główka czosnku,
• 6 ziemniaków,
• Łyżka masła bądź oleju,
• Majeranek,
• 1 łyżka wegety,
• 2 łyżki pszennej mąki,
• Natka pietruszki,
• 1,5 l bulionu warzywnego lub mięsnego,
• Świeżo mielony pieprz i sól.

Do podania:

• Grzanki lub groszek ptysiowy,
• Tarty żółty ser.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć chwilę na maśle lub oleju. Dodajemy mąkę, mieszamy i zalewamy bulionem. Do garnka dodajemy także pokrojone w kostkę ziemniaki i całość gotujemy aż będą miękkie. Czym miększe ziemniaki, tym zupa będzie gęstsza.

Po tym czasie zupę ściągamy z ognia, dodajemy przyprawy takie jak sól, pieprz, majeranek. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, posypujemy tartym serem i podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Doskonałym sposobem podania zupy jest zaserwowanie jej w wydrążonym bochenku.